Réduire les déchets en cuisine

En France, nous jetons chaque année 10 MILLIONS DE TONNES d’aliments. Il est temps de limiter le gaspillage alimentaire afin de rentabiliser les marges des établissements et limiter notre impact sur l’environnement. Comme le disait Lavoisier : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » Avec cette formation, on vous propose de réduire vos déchets, avec des exemples de recettes antigaspi, faciles à appliquer au quotidien.