Hôtellerie - Authentis

Détails: Catégorie : Hôtellerie

Accroître votre chiffre d’affaires et satisfaire votre clientèle en apprenant des techniques d’accueil et de vente efficaces

Les objectifs

Sensibiliser le personnel du front office à l'importance de son attitude commerciale
Acquérir des techniques d'accueil, de vente
Assurer un service de qualité

Organisation : 1 jour ( 7h00)

Inter entreprises (chez nous !)

Intra entreprises (chez vous !)

Tarif : 250€ HT / personne
2020 selon demande de groupe

Tarif : 1100€ HT / jour (de 2 à 10 personnes) hors frais de déplacement

Date sur demande

Parcours Pédagogique

1. VEHICULER L'IMAGE DE SON HOTEL

La présentation et la tenue personnelle
Les comportements professionnels

2. COMMUNIQUER EFFICACEMENT

L'expression orale
Identification et maîtrise de son langage non verbal

3. L'ACCUEIL LORS DE LA RESERVATION TELEPHONIQUE

L'écoute active
Le questionnement (questions ouvertes et questions fermées)
Le traitement de la demande
La reformulation

4. OFFRIR UN ACCUEIL DE QUALITE

Lors de l'arrivée du client
Lors de son installation
Lors de son départ

5. VENDRE AVEC EFFICACITE

Vendre les produits de l'établissement (connaissance)
Les techniques de ventes (communication et conseil)

Méthode mobilisée et modalités d'évaluation

Méthode pédagogique

Pendant la formation
- Un support de présentation original et interactif basé sur l’utilisation du logiciel Prezi ou ppts, avec des vidéos et des liens internet web;
- Des documents de communication utilisés ;
- Une approche pour chaque point évoqué basé sur le principe BEPA :
- Expliquer les Bases pour comprendre
- Montrer par l’Exemple ce qui se fait ailleurs (étude de cas pratiques)
- Proposer des applications Pratiques pour chaque structure Proposer un temps ludique (histoire, quizz, jeu,…) pour assimiler certaines connaissances en s’Amusant.
Après la formation
- Un support pédagogique envoyé par email sous 8 jours.
Evaluation

Grille de compétence ou mise en situation commentée

Les participants et pré-requis

Formation accessible uniquement aux personnes exerçant ou amenées à exercer les fonctions / métiers suivants : personnel du front et back office, cadres.

Pas de prérequis pour les personnes exerçant ou amenées à exercer ces fonctions.

Détails: Catégorie : Hôtellerie

À l'hôtel, les clients sont intransigeants sur la propreté. Trouver dans la baignoire un cheveu qui n'est pas le sien… voilà, aux yeux d'une majorité de client une bonne raison de quitter sur-le-champ l'hôtel dans lequel ils comptaient s'installer. En effet, 62 % des personnes interrogées déclarent que la propreté est leur critère numéro un d'appréciation d'une chambre d'hôtel (source étude menée par le cabinet Coach Omnium).

Lire la suite : Hygiène aux étages

Détails: Catégorie : Hôtellerie

Quel manager êtes vous? Savez -vous identifiez les niveaux de develloppement de vos collaborateurs??? Maîtriser l'approche managériale individuelle et collective

Les objectifs

Doter les participants d'éléments de réflexion sur leur rôle de responsable et leur mission de manager
Donner les clés pour se positionner comme manager, identifier leur style de management, motiver et piloter leur équipe

Organisation : 2 jours ( 14h00)

Inter entreprises (chez nous !)	Intra entreprises (chez vous !)

Tarif : 500€ HT / personne Date selon demande de groupe	Tarif : 1100€ HT / jour (de 2 à 10 personnes) hors frais de déplacement Date sur demande

Parcours Pédagogique

JOUR 1

1. LES BASES DU MANAGEMENT

Le rôle du manager : manager ou leader
Le niveau de développement des collaborateurs
Les différents styles de management : auto-diagnostic

2. LE MANAGEMENT INDIVIDUEL

Savoir évaluer chaque collaborateur
Savoir adapter son management à chaque collaborateur
Accompagner ses collaborateurs dans leur cycle de développement
Différence entre coaching et discipline corrective
La motivation individuelle
L'entretien de coaching

JOUR 2

3. LE MANAGEMENT COLLECTIF

La motivation des équipes
Les réunions de motivation

Méthode mobilisée et modalités d'évaluation

Méthode pédagogique

Pendant la formation
- Un support de présentation original et interactif basé sur l’utilisation du logiciel Prezi ou ppts, avec des vidéos et des liens internet web;
- Des documents de communication utilisés ;
- Une approche pour chaque point évoqué basé sur le principe BEPA :
- Expliquer les Bases pour comprendre
- Montrer par l’Exemple ce qui se fait ailleurs (étude de cas pratiques)
- Proposer des applications Pratiques pour chaque structure Proposer un temps ludique (histoire, quizz, jeu,…) pour assimiler certaines connaissances en s’Amusant.
Après la formation
- Un support pédagogique envoyé par email sous 8 jours.
Evaluation

Grille de compétence ou mise en situation commentée