Formations "Restauration"
Découvrez nos formations en restauration sur Nice, Cannes, Agay, Chambéry ...
Techniques métiers : Hygiène alimentaire, accueil et vente en salle, do you speak customer, la vente du vin en toute simplicité... Techniques commerciales : prospecter et gagner de nouveaux clients, la négociation commerciale, gestion et maîtrise des coûts...Techniques managériales : management opérationnel, management d’équipe, formation de formateur...Techniques comportementales : Gestion des situations difficiles avec le client, prise de parole en public, gestion du stress...
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Accroître votre chiffre d’affaires et satisfaire votre clientèle en apprenant des techniques d’accueil et de vente efficaces …Lire la suite
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Savoir acheter et suivre ses coûts, en possédant les outils pour gérer efficacement une cuisine et améliorer sa rentabilité …Lire la suite
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Mettez-vous en conformité avec la règlementation et dotez-vous d’outils opérationnels dans votre cuisine …Lire la suite
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Maîtriser l’essentiel des mots d’accueil en anglais, en apprenant des phrases courtes et convivialesLire la suite
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Proposer des vins qui s’accorderont aux mets de vos clients et maîtriser les règles de baseLire la suite
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Faire de sa carte un outil de performance commerciale en optimisant sa gestion …Lire la suite
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Favoriser la progression professionnelle de vos salariés, en menant un entretien professionnel efficace avec un support adaptéLire la suite
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Apporter un autre regard sur la clientèle PMR et mettre en place des actions d’accueil concrètes et pratiques …Lire la suite
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Capter vos « fans » avec des photos attractives réalisées en quelques clics sur un smartphone, aidé d'une photographe culinaire reconnue …Lire la suite
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Bien mener vos rendez-vous, atteindre vos objectifs, dans une situation gagnant-gagnant …Lire la suite
Témoignages
Ce sont nos clients qui en parlent le mieux
" Lorsque l’on organise une formation pour des restaurateurs ou des bistrotiers, on n’a pas le droit à l’erreur ! S’ils ont l’impression d’avoir perdu leur temps, ils ne reviendrons jamais. En revanche, si le formateur leur a apporté des solutions concrètes, utiles et applicables rapidement alors une dynamique peut s’installer. C’est le cas des formations que nous organisons pour les Bistrots de Pays avec Authentis depuis plus de 10 ans."
Bastien GIRAUD - FEDERATION NATIONALE DES BISTROTS DE PAYS
Côteweb 2017, création de site Internet sur Nice