Audit

La réussite de votre équipe est notre priorité... L'évolution des compétences est notre moteur.

L’audit d’hygiène consiste en une visite surprise du restaurant en période d’activité, accompagné par le chef de cuisine ou un responsable. Il est constitué de contrôles visuels, techniques, d’interviews et de vérifications documentaires sur les thèmes suivants :

Depuis 2004, Authentis vous propose des programmes de formation sur mesure, personnalisables et adaptés à vos objectifs.